博航教您(nín)區别圓刀片的(de)電鍍工藝

　　圓刀片的常(cháng)用材料為高速鋼和模具(jù)鋼，在一些食品行業用到的圓刀片需要能防鏽的，這兩種材料達不到食品行業用刀的需求。不鏽鋼圓刀片因為硬度低，耐磨(mó)性差也不适合用在食品刀具行業。于是，給高速鋼圓刀片和模(mó)具鋼圓(yuán)刀片的電鍍工(gōng)藝就此産生了鍍鋅、鍍(dù)鉻和(hé)鍍钛。

　　作為金屬電鍍，這三種(zhǒng)電鍍金屬元素雖然(rán)有防鏽(xiù)的功能，但是性能和價格區别較大。先來談談關于鍍鋅圓刀片，鍍鋅的刀片顔色比(bǐ)較不好看，但是在這三種電鍍元素中鍍鋅的防鏽能力強，如果鍍層發生裂紋或者有缺陷，因為鋅的電化效應也能較(jiào)大程度的防止金屬生鏽。缺點就是(shì)鋅的硬度較低，不适宜用作圓形刀片的分切摩擦作業，鍍鋅在這三(sān)種電鍍裡價格較低。

　　鍍鉻圓刀(dāo)片表面呈現亮白(bái)色(sè)，防鏽(xiù)性能良好，耐磨性是三種電鍍裡較好的。鍍鉻圓刀片的缺點是一旦鍍(dù)鉻層發生裂紋或者有缺陷，因為鉻的電化效應會讓(ràng)發生裂紋處容易鏽化(huà)。

　　鍍钛圓形刀片表面好(hǎo)看，氧化(huà)處理後呈現出(chū)金黃色比較美觀，硬度比鉻略(luè)低耐(nài)磨(mó)性也較好。缺點是成本高昂，圓刀片鍍钛也比較少，機械刀具中單軸(zhóu)撕(sī)碎機(jī)刀片鍍钛較(jiào)多，不過常(cháng)用作單軸撕碎機刀片出口用。

　　綜合考量，一般食品(pǐn)行業的食品分切刀多選用的鍍鉻圓刀(dāo)片為多，鍍鉻刀片既兼顧了硬度耐磨性，又有較好的防鏽能(néng)力，成本也比較适中。