食品機械刀片采用9CrSi、6CrW2Si、Cr12MoV、H13K、LD、SKD-11、SKH-2、SKH-51、M2、W6Mo5Cr4V2、W18Cr4V、SK4、SK2、YG15、YG20等材料加工而成，硬度(dù)在54-65，鋒利耐磨，可長時間不用換刀。經過淬火和低溫回火工藝，刀片硬度高，韌性強，鋒利度高(gāo)，刀片(piàn)不會在使用(yòng)過程中升溫，HIC（硬度值）56-62。部分刀片現(xiàn)貨供應，非标食品刀(dāo)片産品可根據客戶提供的産品(pǐn)圖紙、規格及刀片材料、硬度值等要求加工定做。

　　特點：
　　廢(fèi)品率低；
　　切削效果好，切(qiē)削刀刃幹淨利落；
　　切削速度快，更換刀片次數(shù)少，生産效率高。